腐竹雞蛋糖水

跟網友閒聊時提到腐竹雞蛋糖水

想起冰箱裡還有一包鮮腐竹

放工回家後馬上動手做

這個糖水非常簡單易做

材料名副其實只有三樣材料

鮮腐竹, 雞蛋, 冰糖

鮮腐竹打開包裝只用水輕輕沖洗一下

將腐竹一部切較細一部份可以大片一點

雞蛋烚熟去殼備用

燒熱一鍋水放入鮮腐竹煮至較細部份溶化了有一點奶白色

再加入冰糖及雞蛋試味後即可