冬菇蝦米肉碎飯 (電飯煲焗飯)

今次黎個簡單的電飯煲焗飯

有冬菇蝦米已經覺得好味道

不過水份控制真係要有一點技巧

因為肉是放入電飯煲內焗之後會

出一點水所以煮飯的水要調節一下

落少水份一至二湯匙

我沒有份量真係估估下

冬菇蝦米用預先浸軟後揸乾水份

冬菇用小小油及加小小鹽爆香

薑片用小小油爆香再加蝦米及小小鹽爆香

洗好米及落水煮飯見在水蒸氣出現時加入肉碎

到差不多飯熟時加入冬菇及蝦米

將飯煲內的所以材料及飯攪勻

至飯熟後加入蔥花拌勻後焗一分鐘即成