茄汁豆排骨

味道就是茄汁味道~~~

醃好後上點麵粉放 Airfryer 做快靚正~~~

早前跟網友聊天時, 罐頭是每個人小時候每逢打風的日子,
家家戶戶都會開罐頭食, 因為以前交通及購物都不方便, 外
面的商店必定會關門, 比起今時今日商店大多會開, 而且有
些大型屋苑樓下便是商場, 雨傘也不用帶可以出外買東西
用餐也可以.

以前家家戶戶必定收藏有罐頭豆豉鯪魚、 茄汁豆、 午餐
肉、五白肉丁、即食麵, 打風就會開罐頭煮即食麵. 其實我
們也享往食罐頭....... 網友提起除了那標榜是英國出名品牌,
最近試了雄X標都錯. 其實我都好多年無買茄汁豆食, 因為
除了撈飯或做英式早餐加兩湯匙拌食, 就想不到有何食法.
後來再 search 一下, 發現原來這品牌也有網站用茄汁豆做的
菜式. 選了一款試做.

做出來除了有豆就好像平時做的蕃茄豬扒的味道都不錯, 不
過還可以用做什麼菜式呢??

茄汁豆排骨
罐頭茄汁豆 1/3 罐 (大罐裝)
排骨適量
紅蘿蔔片小許
西芹片小許
麵粉適量

醃料 : 豉油, 糖, 生粉 醃排骨半小時

將醃好的排骨粘上麵粉放入 Airfryer 180 度 15 分鐘 , 完成後
取出備用.

起油鑊將西芹及紅蘿蔔片加小連鹽炒至熟, 加入茄汁豆及小
許水份將汁料收乾一點, 將排骨加入兜勻上碟