數字骨

本來今日想做糖醋骨, 想起之前有網友做過話數字骨做法簡單
又好味, 後來再上網 search 下, 發現這個數字骨大慨應該是糖
醋骨的變湊版. 最緊還是簡單方便快捷,

開飯時同一時間將相片上載至網交網站, 大家都知我要返工,
七點多就可以做好這個需要時間做的菜式, 以後要炆長時間
才可以, 還有人問我是否前一晚做好. 又有朋友問我是否用高
速煲做~~~ 統統都估錯了. 這個菜式的製作時間 25-30 分鐘
左右, 煮熱汁料再放排骨, 其實翻動次及尾段時間要睇火, 小
心會煮燶真係咁簡單無花假.

參考食譜 : 在這裡

1 湯匙紹興酒
2 湯匙生抽
3 湯匙白糖
4 湯匙鎮江醋
5 湯匙水
一字排骨

我沒有跟食譜的份量, 只係隨意落大約份.
大火煮滾後加入排骨, 煮時隔 5 分鐘左右翻動一次到尾段汁
料開始變濃是要小心睇火, 傑身已經可以上碟~~