焗豬扒飯

起油鑊落蛋再加飯大火不停炒

一邊炒飯一邊煮蕃茄醬汁

炒好飯後放入焗盤

加上豬扒

再放上蕃茄醬汁

最後加上芝士即可入爐

豬扒一大塊
只用醬油麴醃左兩個鐘左右, 如果無就豉油糖生粉醃
沾上麵粉用 Airfryer 160 度 15 分鐘轉 180 度 5 分鐘
用煎的方式也可以整熟就得.

炒飯底
我今日預先煮好飯放涼.... 如果有隔夜飯仲好
起油落蛋跟手就落飯, 一直用大火炒至飯鬆散即可不用加任何調味.

蕃茄 4-5 個入開 6 份去丁, 起油鑊加入蕃茄加小許鹽喜歡香草可以加入, 再加蕃茄醬兩湯匙左右, 加糖, 兜勻加蓋煮, 蕃茄煮的時間會出水所以不用加入煮..... 煮至收水傑身試味, 調較致自己喜歡的酸度...

組合
將炒飯放入焗盤, 加豬扒, 淋上蕃茄醬汁, 在放上芝士碎,
入已預熱焗爐 220 焗 10 分鐘或芝士溶掉即可.