風乾雞肉乾 - 光波萬能煮食鍋 (光波爐)

阿肥的小食已食光光, 再做風乾雞肉比阿肥食先. 在街市的凍肉舖買了一包雞柳, 昨日預先放在雪櫃普通格解凍, 今早取出洗淨雞柳放架上隔水, 再將雞柳一開二或三, 再放架上之後出了街幾小時後回家, 發現雞肉已經變成好乾身, 可能今天天氣乾燥所以風乾了一部份.

跟上次一樣自制多層架放了三層, 用光波爐的焗乾制 70 度光了兩小時, 先用筷子插在爐蓋與玻璃兜之間, 跟光波爐出現隙縫好讓水份可以蒸發. 個半小時將筷子取出蓋好蓋子. 因為當時食晚飯中, 所以實際可能不需要兩小時應該可以做好. 今次又有新發現慳回不小時間.