牛奶麵包 - 食物處理器

最近天氣變幻無窮, 好難捉摸. 已立左夏, 天氣悶熱還會落幾
場大大的雨, 這個天氣一定要準備兩寶, 雨傘及薄冷外套, 以
備不時之需.

懶了一段時係時間交下功課......做了個牛奶包是用之前網友
提供象印麵包機跟機食譜做.... 出來效果不錯, 包包好細密.
我用了十字奶都非常有奶味.

牛奶包

水  1/4杯

牛奶 1/2杯

大雞蛋 1 隻

高筋麵粉 2-1/4 杯 (過篩)

糖 1-1/2 湯匙

鹽 1 茶匙

牛油 2-1/3 湯匙

酵母 1 茶匙

除牛油外, 將所有材料混合 (水部份留起小小不要一次過
加入), 用筷子/飯殼攪拌

如果感覺材料未能混合加入先前留起的水份小小加入, 再
用手試一試不痴手即 ok

放入食物處理器打一分鐘後慢慢小小加入牛油再搓兩至三
分鐘即成, 將出後可再撻一撻將麵團拉圓放入鋼盤發酵至兩
倍大, 取出再拍打麵團放氣醒止十分鐘.

再將麵團搟成長型, 卷起放份模內. 190 焗三十分鐘.