溫故之新這個包很久沒有做過, 跟網友分享時有人話這塊似
克力架, 看上去也似一塊餅干.
意大利香草包
高筋麵粉 200g
鹽 4g
酵母 3g
欖油 20g
溫水 130g
Rosemary 3g
黑椒碎少許
將所有材料搓成麵糰發酵後, 將麵糰放在枱面上拍扁,
在焗盤上搽欖油, 放入麵糰後平均地壓平再在麵糰上
倒上欖油用油掃搽勻表面發酵 15 分鐘後, 用手指在麵
糰上插上小洞。 麵糰作最後發酵 30 分鐘或約原來
2-3 倍大, 放入預熱焗爐 210 度焗 15 - 20 分鐘即成.
食譜來源 : 專業麵包製作
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