鬆餅 - 光波萬能煮食鍋(光波爐)

跟食譜做的溫度和時間有點燶

又試下跟機的食譜先, 昨晚已經將麵團做好放雪櫃, 今早醒來馬上梳洗之後從雪櫃取出麵團, 見發大了小許. 不過出來效果不錯喎!! 鬆餅外脆內軟再配
"自家制的港式奶茶" 正! 不過溫度可以低小小改用 170 / 160 度比較好無咁易燶.

鬆餅 - 光波萬能煮食鍋

1. 自發粉 225g

2. 發粉 1 茶匙

3. 鹽

4. 糖 10g

5. 蜜糖 40g

6. 牛油 80g

7. 牛奶 80g

a. 將 1 - 3 過篩備用

b. 將 4-6 混合再加入 a, 用手指混合成麵包糠狀

c. 加入牛奶拌成麵團, 包好入雪櫃下格雪 10 分鐘.

烘盤掃上牛油, 用 2 湯匙份量的麵團做型.

烘碟 / 高架 180 度 10 分鐘轉 170 度再 15 分鐘上色, 最後掃上一層薄薄的蜜糖以光波爐餘溫焗一分鐘即可.