上海排骨菜飯@ 免油氣炸鍋

晚上如果只有我跟女兒兩個的話, 晚餐就會變得好簡單, 因
為我跟女兒食的不會很多, 所以都會簡單的一碟菜跟一點
點肉已經足夠. 不得不承認在職媽媽, 有些時候某程序上是
會想偷一下懶, 我亦都喜歡個人大碟, 一人一碟分好分量 。

今日來個菜飯, 不過是不正宗的菜飯, 因為不是用大白菜, 家
裡只有小棠菜只好用它吧.

材料 :

排骨適量

醃料 : 豉油,糖,小許油, 小茴香粉 (可以用玉桂粉/五香粉)

麵粉適量

小棠菜 (正常用大白菜)

薑片 二片

做法 :

排骨用醃料醃半小時以上, 預熱 Airfryer 180 度 15分鐘, 排骨
放入 Airfryer 之前粘上麵粉.

菜飯 :
將菜洗乾淨切碎, 起油鑊爆香薑片加鹽小許再加入菜炒至
軟身取出薑片不要, 將菜取出備用.
洗好米水份比平時小一點點, 因為菜還會帶一點水份, 飯煮
至差不多熟的時間加入菜拌勻蓋好, 再等飯煲完成煮飯程
序後再焗多 10 分鐘即可.