Catjeff 入廚樂
2011年11月24日星期四
一包兩味之亞麻籽吞拿魚包+亞麻籽提子辮子包
包包沒有什麼變化
來一點新意加唔同材料
加亞麻籽粉包唔同餡
麵團最近喜歡用這個配方
高粉 250G 水 165G 亞麻籽 3 大匙 糖 45G 鹽 1/2 茶匙 酵母 1/3 茶匙
放麵包機搓及發酵
取出排氣分割成數份
醒 10-15 分鐘後
再整型包發半小時左右表面掃上蛋汁
入已預熱焗爐 180 度 20 分鐘即成
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