免搓揉歐陸包

水170G, 酵母 3G, 鹽 3G, 高筋 225G

(原食譜為中筋人老左眼花花做錯了)

只要將材料混合好放入容器內發酵 12-16 小時

因為麵糊是非常稀所以需要大量手粉

需要用上較剪幫忙

只能一團團跟本算不上是做型

做好麵團不用再發酵馬上入爐即可

180度 15 分鐘即成

入後才發現沒有劃花馬上取出亂劃了幾下

原本扁扁的麵團現在已經好飽滿

出爐啦~~~ 果然係老外既的麵包

跟網友提做包什麼老麵

同時提及一種包是

提及外地食一種包老闆

是可以 15 分鐘完成

細問之下大慨應該是那種免搓揉的麵包

包包外脆內軟出爐後馬上品嚐

做法簡單將麵團混合後

發個 12-16 小時

取麵團時可以較剪開

因為非常痴手需要大量手粉材能完成