燒春雞@ 免油氣炸鍋

大家都在想 Airfryer 做全雞應該不太可能，不

過春雞應該沒有問題，所以買了一隻試做。

春雞解凍洗淨隔去水份再加醃料醃一晚讓其

入味。提起醃料其實來來去去都是幾款，豉

油、糖、最基本的，有時會用鹽醃，有時會

唔同的香料、香草或者一些現成的醬汁已經
好好味，想味道清一點可以加小小檸檬汁又

另一番味道。其實只要多當嘗試便可創作出
自已喜愛的味道來。

材料：

春雞一隻

醃料：豉油，糖，香草，鹽(只刷在雞肚內）

春雞一隻洗隔去水份，將醃料搽在雞身, 鹽刷
入雞肚內, 醃過夜入爐前用鍚紙包起雞亦及雞
腿部份 180 度 30 分鐘.