豆腐花

豆漿機都小用了, 所以沒有撞豆腐花, 電器真係萬試期一靈,
用耐了停一段時間好自然會壞掉, 無辦法見到 FB 朋友個個
都撞豆腐花, 為左止痕買現成的豆漿翻熱後撞一撞等一等就
有豆腐花食.

材料 :

有機豆漿大盒裝 9xx ml
熟石膏粉 1-1/4 茶匙 (可在藥材舖買幾蚊)
生粉 一茶匙
凍滾水 1 湯匙

生粉熟石膏粉用凍滾水開勻, 將熱豆漿沖進去後不要攪動,
用廚房紙或乾布蓋頂約 30 分鐘即成.

熟石膏粉在烘焙店買跟了包裝的分量試一次, 出黎有一點硬
下次可以試下 1 茶匙應該會好一點.