牛肉餅@ 免油氣炸鍋

本來想做個牛肉餅, 搓好後做成丸子後再壓平, 但係炸完之
後竟然變左球型, 莫非我真係咁叻可以做到小丸子, 哈哈!
唔理咁多還有材料係度, 可以真真正正做個小丸子.

係凍肉舖買左 D 幾片牛柳, 這些品質係麻麻地不過是尚品,
好普通既貨式, 所以多數用作漢堡扒.

材料:

牛柳二片
木薯粉適量
水小許

醃料 : 豉油, 糖, 雞蛋半隻

牛柳洗淨啄碎, 加入醃料醃過夜, 氣炸之前加入木薯粉小許
及水小許(喜歡的話可以加即磨黑椒粉勻後撻數次, 再將肉
團分四份約乒乓大小再壓扁. 放入已預熱的 Airfryer 180 度
10 分鐘即成.

可以加茄汁拌食更添風味!