奶油豬

奶油豬表面脆脆入面是軟軟的, 真係好好食......

前日一見到朋友秋風的奶油豬好吸引, 昨日晚上動手做味道好
好, 大家都說翠華的奶油豬加價好貴, 老實講我未食過因為

附近沒有這店子, 否則應該會去試一下...... 所以別問我吃起
來跟翠華的分別, 我真的不知道.

多謝秋風 Share 食譜

食譜來源~~Easy Clean Company 易潔廚具公司
高粉 300G
酵母 3G
糖15G
鹽4G
冷水170ML
菜油2湯匙

將所有材料除油外攪拌搓成麵團再加油搓至有薄膜
麵團用濕布包發酵至2倍大, 取出麵團撒高粉, 排氣, 分割4份搓圓
再蓋濕布發酵50分鐘

以160度焗20-24分鐘
焗約15分取出噴水,灑上粉,再入焗爐焗15分鐘

可將剛出爐的豬仔包切開兩邊再以180度焗約3-5分鐘至金黃

我無即時切開焗, 我係昨晚整好左, 今早先切開再焗....