偷懶的雞尾包 - 食物處理器 + 焗爐

出爐啦.... 因為是低溫發酵所以仍然是有豆皮

食落好有彈性......

昨日發現雪櫃仍有雞尾飽的餡料, 但不太多所以只加了牛油及椰絲, 所以餡料沒有之前的那麼甜, 所以囡囡都話好食唔太甜. 今次食落包包好有彈性, 不知道是否因為用了食物處理器的關係呢??? 呢點我真係唔知.

食譜是跟上次 疑似雞尾包 還是偷懶表面沒有加墨西哥油, 而搓麵團部份改用食第處理器做, 做法是先將所有材料除牛油外, 在鋼盤預先混合好材料再放食第處理器搓, 這點很重要如果沒有預先混合好才放入機搓的話, 相信你有三分一的材料會自動失蹤, 攝了入軸心入面. 另外攪打的時間就不可以太耐否則會過熱.

買了這機的時間已經很久, 當時買佢是想搓麵團應該有幾年時間. 現在算是解決了問題, 可以用作搓麵團, 感覺上可以再好一點, 我想要花多點時間去研究一下.