蒸饅頭 - 食物處理器

晚上影相時顏色好黃.

今晚閒閒地整下蒸饅頭, 影相出黎的色偏黃, 無心機再影. 仍然係卷得唔夠實所以見到一卷卷. 另外我又攪作一通,  饅頭用了高、中、低粉, 係
咪好特別呢? 說實話是我沒有足夠的中筋及低筋粉, 所以加埋高粉籌夠數吧了. 試食了一個都幾軟熟, 不過仍然是不滿意, 要多操練先可以.

食譜跟之前做的 饅頭食譜 做了一點改動, 粉是中筋+低筋 160g, 高筋 140g, 還有椰汁只用了 50 g 再加水 100g 做法跟以前一樣, 只是用了食物處理器打麵團, 連打 3 分鐘即可以發酵半小時. 再擀薄後卷起切粒, 再發半小時放入已預熱了的電飯煲用蒸的功能 8 分鐘即可.