杏仁曲奇 (雀譜)

偷懶無用咭紙卷
雪 2 小時後取出切片

切好排盤

焗起成品

好好味好鬆化

材料:

原粒杏仁 100g

牛油 100g

砂糖 60g

低粉 200g

全蛋 30g

泡打粉 半茶匙

雲尼拿油 半茶匙

做法:

1) 杏仁用150C 焗 10 mins, 爐溫因爐而異, 自己試

2) 牛油放軟後加糖打暈

3) 加蛋及雲尼拿油又打暈

4) 加麵粉又打暈

5) 將粉團做成一碌圓柱體, 用保鮮紙包住先, 再用硬紙壓實(我偷懶無咁做)

6) 雪佢2粒鐘, 然後切薄180C
焗至金黃色