改良版十萬蛋糕仔

蛋白加糖打至企身

輕手將蛋白分數次加入
已打起的蛋黃內

攪好準備唧花袋

唧入細仔紙杯內

爐焗起出爐後馬上唔見左兩行
特別 : 鳴謝十萬及 BON


蛋黃 2個, 蛋白 2個, 糖 32g, 低筋麵粉 32g, 牛油 10g

做法:

1. 焗盤放上蛋糕紙兜

2. 分開蛋黃和蛋白

3. 蛋白加糖打至企身

4. 加入2個蛋黃攪拌

5. 過篩麵粉加入，用膠括輕手拌入

6. 牛油熱溶後，加入牛油溶液攪拌

7. 倒麵糊入糕模至7成滿

8. 入焗爐170-180度焗15分鐘或至金黃色