蕃茄薯仔紅衫魚湯

蕃茄薯仔紅衫魚湯

很久沒有煲魚湯
奶白色的魚湯加上煲爛了的薯仔

湯頭出來顏色好靚
做法簡單

紅衫魚洗淨吸乾水份

起油鑊爆香薑片煎魚

煎之兩面金黃取出

直接加水、已切大件的薯仔及蕃茄再加兩片薑

煮至薯仔爛掉即成