椰菜煎餅

今晚食乜餸有時煮飯真係煮到唔知煮咩好, 醒起雪櫃有個日
本椰菜可以做燒餅, 簡簡單單又一餐. 喜歡什麼餡料就用, 想
加香草都可以. 煎餅不加調味煎好加點燒汁又可, 又真係幾多
變化.

材料 :

日本椰菜半個(唔係好大)無用晒仲有小小餘下
紅蘿白 小許切絲
煙肉 小許切碎
雞蛋 2 隻
麵粉 適量

椰菜絲加小許鹽醃一陣加兩隻蛋同煙肉，再加麵粉及小小水
攪匀, 因為真係隨手落所以麵粉同水係沒份量。分六份燒熱油
鑊煎，一份份落鑊後加蓋慢慢煎至一面金黃再番面煎(一樣加蓋)
煎到差不多打開蓋再煎一陣即可！