Carbonara

今日跟女兒去誠品見識一下, 行了三層書籍蠻多, 分類做得好
仔細, 好像圖書館一樣, 但是找不到囡囡心頭好, 繼而轉戰到
中央圖書館.

我跟女兒各自找心頭好, 女兒找來幾本西方歷史, 我也找來幾
本食譜, 其中找來一本是講意大利麵, 馬上閱讀一下, 發現有
Carbonara 的做法. 大至是跟平時做法差不多, 係加醬汁時有
分別.

Carbonara  一直都好想研究點樣可以做得好, 不過又怕肥不能夠常
做否則要減肥. 今次這個做法是意大利麵落煎 pan 後熄火撈勻, 女
兒說這次顏色跟她常去的那間意大利麵的店子相似, 不過味道還是
差一點點, 因為今天的芝士份量唔夠加了一點樽裝那款芝士碎, 所以
味道差一點點.