只用水跟麵粉混合好即可, 用保解紙包好放室溫 1 小時發酵
這個是星期日做好, 因為沒有時間做包包, 所以放室溫約半小
時間後放入雪櫃慢慢發酵.
今晚攞出黎一拉睇下個膜幾靚, 真係唔需要搓都可以有薄膜~~
出爐已經感覺到包包好軟熟~~~
今次用鮮酵母所以用 quick mode 內部組織跟平時比較好像
比較細緻.
食譜跟平時一樣用沒有蛋沒有奶的配方做~~
做法只是先將水跟麵粉混合發酵 1 小時 (今次因為趕住出街
所以發了半小時後放入雪櫃, 做包時預先取出回室溫才用),
跟住按平常的情序放入麵包機, 因為今次用鮮酵母所以用
quickmode 做二小時後出爐~~~
包包效果滿意好軟熟~~~
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