蛋餅

煎了~~~ 吃起來感覺像雞蛋包腸粉, 好好味!!

粉漿做好特 10 分鐘或以上, 用前先要攪拌一下才可以使用.

起油鑊先加粉漿, 見邊位開始熟再加雞蛋~~

底部熟了再反面, 煎至有蛋香及微微金黃即可卷起

前兩天看到台灣網友吃蛋餅，看上去好好吃好吸引，所以按

捺不住要試做。昨天晚上把粉漿做好放雪櫃，方便今天早上

做。

喜歡雞蛋的朋友一定喜歡，我女兒是一個蛋怪無蛋不歡，做這

個她一定喜歡。

這個食譜在網路找到的

食譜來源 : CLICK HERE

三人份 ：

餅皮部份:

8湯匙高筋麵粉

2-1/3 生粉

水 220ML

鹽小許

攪勻後放在室温一陣昨晚放雪櫃今朝用

（原食譜室温放 10 分鐘後用）

蛋部份:

蛋 3 隻加小許鹽蔥花

原食譜有加一湯匙水<<我未有加

做法：

燒熱鑊加小許油

粉漿先攪勻再取約一湯殼粉漿份量落鑊<<<自己按喜歡餅皮的厚

薄增減份量

見餅皮邊位開始熟加入蛋在上面，煎至底部熟可離鑊即反面。

煎至蛋有香味及微微金黃。

再卷起蛋那邊要向外，再切數份即成。