將所有材料洗乾淨
洋蔥切粗條
甘荀切成與飛排甘不多大小
薯仔滾刀切
蕃茄對半切開再切成 3-4 件
加小許油在 stuab 內
將先放洋蔥再放蕃茄
再放飛排之後加入薯仔甘荀
不用加水因為食材已經有足夠水份釋出
加蓋開中大火
10-15 分鐘後開蓋看看情況如已經見到有水份釋出
可加份調味拌勻後加蓋轉小火 20 分鐘後
拌一拌勻食材再試用筷子插入飛排如輕易插入即可
試味如水份太多可以開大火加熱收汁
再加蓋焗 10 分鐘更入味
此做法可轉換成日式咖哩
可在確定飛排已熟時加份咖哩磚煮溶滾十分鐘即成
如做日式咖哩調味方便要再輕手一點
因為日式咖哩本身已經調好味道
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