係 YouTube 見到 香太廚房 Yo’s Kitchen 介紹黑松露意粉，家裡還有一樽黑松露醬可以加快用完因為已經放在雪櫃一段時間，平時只放小許在食物上已經香氣四溢。買忌廉時見到有寫明寫意粉用，這隻比平時用的傑身，再加上 Cream Cheese 食完覺得點膩，下次買普通的再試做.
材料：
意粉 2 人粉
蒜頭 6 粒切碎
鹽小許
蕃茜小許
味霖小許
(原食譜為白酒因為忘記買白酒所以用味霖取代)
磨菇一盒
牛油一大片
Cream Cheese 1/5 盒
無激素泰國雞扒 2 件
燒熱一鍋水加入鹽及油
加入意粉按意袋指示的時間煮意粉
喜歡硬身的話提聞 1-2 分鐘取出備用
雞扒洗乾淨
吸乾水份
用粗鹽半湯匙醃 30 分鐘
再吸乾水份
同一時間燒熱油鑊煎至兩面金黃
剛熟就好因為會點鑊再煮
取出切件
燒熱鑊加入小許油及牛油
加入磨菇炒勻加入小許鹽
再加入蒜沫加香
加入味霖炒勻
再加入 Cream Cheese 及忌廉煮滾
加入二湯匙黑松露醬拌勻
將雞扒回鑊再滾起時加入意粉
滾起收一下汁即成
最後加入蕃茜即成
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