新玩具 - 壓麵機

終於都買了這部壓麵機, SIZE 我度包裝紙盒 8" x 8" x 6.5"(高) 未計裝起手攪部份

用 1 度壓了四五次跟住而家用了二度壓, 雖然有小小豆皮不過都似 d 樣

這個用了 5 度壓, 壓得不錯表面滑滑的..... 唸起做饅頭好方便.

玩到無嘢好玩用左 9 度壓到薄一薄咁.... 不過唔知點解兩邊會有痕....

終極洗完機的麵條

這個壓麵機其實很久很久很久..... 以前在百貨公司老公見到時已經叫我買, 不過當時我覺得買了又不太懂得用, 又沒有太大信心用這個東東整麵條, 而且印象當時的賣價好像超過五百大元的來佬貨, 所以沒有考慮.

昨天見網友召藥師提起百貨公司有平價用具執, 還有提起這個壓麵機, 本來昨天已經想去睇一睇, 但是家裡臨時有要事要辦, 所以推遲了一天去. 這機本來有一大一小的 size 選擇, 不過今天去到時只有細機, 想一想家裡只有三個人, 何況好大機會只是做二人份, 所以細機應該都可以.

售貨員講解得好詳盡, 講了兩次部機一定唔可以用水洗, 因為如果麵團痴了落部機度再加上到就郁都唔郁得變左費物. 用麵粉或麵團放入去碌即可.  所以今日的試機可以說是洗機加上練習一下如何攪麵皮.....

乾洗大法 :
- 先用水加麵粉做成一個不痴手的麵團用作乾洗機用.
- 將麵團放在壓麵皮部份由 1 開始操作, 唔同度數都要重覆 4-5 次.
- 壓麵團的時候盡量用盡壓麵機的空間, 才可以清楚到每一個角落.
- 到了切麵條部同樣放麵皮攪呀攪呀, 如果覺得未夠可以麵條壓成團再重覆壓麵皮的動作後, 再切麵條.

P.S. :
1. 記得唔部機只能用麵粉及麵團乾洗, 不可濕水否則要買過部新的.
2. 麵團一定唔可以濕, 以不痴手為合才可放壓麵機操作.

同場加影 YOUTUBE 搵到同款壓麵機示範片

又黎 YOUTUBE 搵到 JAMIE OLIVER 整意粉