洋蔥包 - 象印麵包機

切開入面雖然洞洞很大~~~

不過非常柔軟~~~ 

洋蔥味濃, 好好食~~

個包實在太大發到上機頂掂到玻璃~~~~

比我打了一拳~~~

嘩~~~發都咁大~~~睇怕焗完頂到上頂~~~

下次都唔係預先打個麵團~~~

真係一發不可收捨~~~

打開袋子香噴噴的洋蔥味

曾經試過用新鮮洋蔥做, 不過味道總是不對. 又試過用一樽樽既洋蔥粉做, 雖然洋蔥味可是洋蔥粉入面有鹽份, 多一點會太咸, 味道跟某麵包店的仍然不同.

兩星期前在烘焙店買了一包洋蔥乾, 記得以前食過某麵包店賣的洋蔥包好好食, 包包入面見不到有洋蔥, 但是好香洋蔥味, 跟囡囡可以一次過食了一袋洋蔥包.

不過今次的做法有點怪怪就是我先打一次麵團再按正常情序用做, 因為我要偷時外出買餸. 麵包機開始焗麵包時屋內充滿洋蔥的香味, 肚子在叫了~~~

洋蔥包

A. 材料

水 174 g

麵粉 260g

糖 30g

鹽 3g

速溶酵母 3g

B. 材料

1. 牛油 30g

2. 洋蔥乾 15g

先將 A. 材料順序放入麵包機, 直接按 dough 制再按 start, 打至麵包機發出咇咇大約 8 分鐘, 加入 B.1 牛油再按 start, 打至最後 1 分量加入慢慢遂小遂小加入洋蔥乾 (不過一次過將所有洋蔥乾放入麵包機) 這樣做會比較均勻. 完成後 reset 麵包機, 再按 regular --> crutst control 揀 regular --> start 正式開始做包.