豬肉鬆

之前係 google+ 見到有人在做這個肉鬆
好環保用煲湯的肉來做
一直都不能試因為我家的煲湯肉
不過通通吃光光就是爛到不能拿出來用
今次剛好有一塊塊的肉可以用

將肉拆絲越碎越好
風乾一點加豉油醃一醃再風乾

白鑊放入肉鬆加糖及咖哩粉
開細火慢慢炒
一邊炒一邊用鑊摌
壓散打散肉鬆
炒至乾身即成

P.S. 不過煲湯肉也可, 可以買新鮮豬肉蒸熟