睇下光完之後餘下後得人驚的雞油.....
你咪以為光完之後隻會乾憎憎喎
話比你地知仲有很多肉汁架.
上次燒鴨引來 bk 網友的一輪震撼後, 小妹又一力作的扮南乳吊燒雞出場, 唔知呢次是否同樣引來一陣驚喜呢? 光緊的時候已經滿室飄香. 很的時候肉汁豐富. 好可怕的事發生了我同個囡食晒隻雞(不過我有帶飯做明天的午餐已留起).
扮南乳吊燒雞 - 光波萬能煮食鍋 (光波爐)
冰鮮三黃雞一隻 (細)
醃料 : 五香粉 (因為無所以改了用沙薑粉), 糖, 豉油
南乳一磚
老抽
拌食汁料 : 一搽匙南乳醬, 水, 麻油, 糖 (攪勻放飯面蒸)
先將雞洗淨抹乾水, 將醃料連塗滿外面及肚內, 再將 1/3 或 1/2 (按雞大小需要)的南乳壓扁塗滿雞身外面及肚內, 醃三小時以上.
醃好後取出將雞表的南乳抹掉, 再塗小連老抽增加色澤, 用雞剪開一半入爐
光波爐低架+加高圈 250度 20 分鐘(肚內向上) 反面 10 分鐘或顏色 ok 即成.
如反面後因為雞表面高低不一可以放匙更頂高低位.
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