蜜糖豆炒黑豚肉

今日收到通知幫囡囡報名的羽翼訓練班已經抽籤中了, 暑假
可以去玩...... 

天氣悶熱多食一些瓜豆補充一下水份......
蜜糖豆炒黑豚肉

蜜糖豆半斤

黑豚肉適量

蒜頭切碎

薑片切碎

蠔油小許

醃料 :豉油(用小量即可), 糖, 生粉

- 先將黑豚肉用醃料醃半小時以上
- 蜜糖到去豆尾及兩側根.
- 起油鑊爆黑豚肉, 8 分熟起出
- 另加薑及蒜粒爆香加入蜜糖豆兜勻, 再加小許水加蓋焗至半熟,
再加入黑豚肉兜勻, 再小許蠔油收乾小許汁料即成.