湯種再加洋蔥粉, 唔知出來味道同麵包內部組織如何. 不過
想試就試...... 對於湯種係點連我自己亦摸不著頭顱, 從未見
人做過係點型狀, 只睇了文字又再試做.... 不知道會否失敗
還是要試一試.....
昨晚放好材料, 今早起床又一室芳香既洋蔥麵包味道......
昨晚放好材料, 今早起床又一室芳香既洋蔥麵包味道......
包包從麵包機取出時, 感覺很柔軟, 落小半匙酵母出來外型
好了很多, 沒有之前發到上天的感覺.... 包包太軟好難切......
食時洋蔥味好像不足, 下次可以多放一點....
湯種洋蔥包
湯種部份 :
麵粉 1 湯匙
水 4 湯匙
麵包部份 :
水 2/3 杯
麵粉兩杯 (約150-160g 重)
糖 1-1/2 匙
奶粉 1-1/2 匙
鹽 1/2 匙
牛油 1 湯匙
酵母 1 茶匙 (今次我落了半茶匙, 因為新買回來不知可故總覺得發得太高放小一點)
洋蔥粉 1 茶匙
湯種部份 :
麵粉 1
份對水 4 份
將麵粉及水放入小鍋內攪勻後再加熱, 一邊煮一邊攪至見到見到麵糊有紋, 而且起糊狀馬上離火及將小鍋移開爐頭, 放在清涼地方再攪拌一分鐘左右即成.
取出放入電內, 馬上用保鮮紙封面, 保鮮紙要貼在湯種麵糊上, 待湯種麵糊放凍後即可以使用.....
可以一次多小小放雪櫃, 如果存起的湯種變色就不能使用.
先放水再放湯種之後順序放麵包機預設時間等食......
湯種洋蔥包
湯種部份 :
麵粉 1 湯匙
水 4 湯匙
麵包部份 :
水 2/3 杯
麵粉兩杯 (約150-160g 重)
糖 1-1/2 匙
奶粉 1-1/2 匙
鹽 1/2 匙
牛油 1 湯匙
酵母 1 茶匙 (今次我落了半茶匙, 因為新買回來不知可故總覺得發得太高放小一點)
洋蔥粉 1 茶匙
湯種部份 :
麵粉 1
份對水 4 份
將麵粉及水放入小鍋內攪勻後再加熱, 一邊煮一邊攪至見到見到麵糊有紋, 而且起糊狀馬上離火及將小鍋移開爐頭, 放在清涼地方再攪拌一分鐘左右即成.
取出放入電內, 馬上用保鮮紙封面, 保鮮紙要貼在湯種麵糊上, 待湯種麵糊放凍後即可以使用.....
可以一次多小小放雪櫃, 如果存起的湯種變色就不能使用.
先放水再放湯種之後順序放麵包機預設時間等食......
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