夏天到了上星期二已經立夏.....天氣熱又見會見到苦瓜出現. 大大個脤卜卜就帶佢回家孝敬一下老公, 這個是他的至愛. 煮苦瓜多數都會用蒜蓉豆豉煮味道是最夾最好味的. 印象中娘家好少煮苦瓜, 好像只有我爸爸食, 而我細時就怕苦, 是不過
挾苦瓜食. 這個餸如果沒有老公要求的話我都很小煮, 不過而家已經習慣了所以見到有的時候就會想起這個是老公的至愛所以會買回家煮
苦瓜煮排骨
苦瓜二個 (斜切,切條狀)
排骨 $20-$25
豆豉及蒜蓉適量
醃料 : 豉油,糖, 生粉, 油
先將排骨用醃料醃最小半小時, 起油鑊將排骨爆一爆離鑊, 再將豆豉及蒜蓉爆香加小許鹽再下苦瓜爆炒一會加入排骨兜勻再小許水燜至排骨及苦瓜淋即可.
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