抹茶(綠茶)雪糕 - 雪糕機

一直喜歡日本的抹茶味道, 特別係用抹茶粉沖的茶特別香特別好飲. 早兩日去烘焙店買了一包綠茶粉用作做雪糕, 因為買回來的綠茶雪糕要到日式超市才能買到, 而且價錢不便宜. 今次買的綠茶粉真的不錯.

打開包裝時綠茶的香氣已經進入鼻孔裡, 真係好香哦. 做雪糕時我豪不客氣地放入三大湯匙. 做出來的味道有濃郁的綠色味 - 是我想要的.

如果大家怕茶味太濃可以先放入一大湯匙拌勻試味材決定是否要增加份量.

抹茶(綠茶)雪糕 - 雪糕機

淡忌簾 300g

鮮奶 100g (如不喜歡奶未可以, 用淡忌簾取代)

抹茶粉 三湯匙 (先放一匙調教自己喜愛的味道)

雞蛋 2 隻

糖 4 茶匙

將雞蛋打散, 先將奶,淡忌簾及糖加熱至出煙熄火, 將一匙奶類混合物慢慢加入蛋內與此同時快速攪拌蛋汁, 再慢慢加入加一匙重覆做法.... 至三至四匙後, 可以將蛋全部倒入之前的奶類混合物快速攪拌後. 將雪糕漿放涼後, 將雪糕機裝好開動後, 加入雪糕漿攪至傑身即可. 最後將雪糕放入膠盒內再放入冰格雪兩小時即可=享用.