芝士包@staub 鑄鐵鍋20cm

幾得意可以用鑄鐵鍋焗包

之前在網上見過有用 staub 焗包,

多數都會用作做免搓包, 未知做普通包如何? 不阻試一下看看是什麼樣, 不過怕會粘鍋所以塗了小許油, 包包焗完後底部表皮有一點點像生煎包好有趣。包包仍然軟熟, 不過是因此用了這鍋子, 只要麵團搓至有薄膜就能做出軟熟的麵包。

食譜跟之前芝士煙肉包做, 只是改包芝士做餡, 表面塗上蛋汁。