章魚眉豆節瓜煲西施骨

突然想飲節瓜湯, 所以煲了這個章魚眉豆節瓜煲西施骨。 老公是一個非常喜歡食節瓜的人, 不論是那一種煮法都是一樣喜愛。 所以我常常做會做一些節瓜的餸,
不過老公煮節瓜的餸非常特別, 他試過做了一個節瓜煮雞翼的餸, 每次老公煮這個餸都會被我叫作怪餸, 因為我從來都沒有吃過節瓜煮雞翼。但味道相當之好, 但是我自己跟足方法都煮不到這種味道。 但每次我都會食不停口, 吃完一件又一件直到食完為止。

章魚眉豆節瓜煲西施骨 (高速煲)

章魚一隻
眉豆半飯碗
花生半飯碗
節瓜三個
西施骨一條

章魚預先浸軟, 西施骨出水備用, 水滾後將所有材料放入高速煲內, 等水再沸騰後加壓力蓋, 待煲發出吱吱聲可以轉細火 30 分鐘, 章魚眉豆節瓜煲西施骨。
如用普通煲需時約二個半至三個小時, 而花生及眉豆也需要預先浸水備用。