花旗參煲豬展 - 高速煲

花旗芯煲豬展清熱佭火又煙又酒夜瞓就最啱飲, 老公日做夜做就最啱飲。 花旗芯最方便的飲用方法莫過於用保暖壺用熱水焗一個多小時就可以飲, 廣東人最緊要係要湯水, 所以最好是煲湯。 除了花旗芯之外, 煲粉葛水又便宜又方便, 只需將粉葛切片
加蜜棗, 煮一個小時左右, 筷子可以插入即表示粉葛已熟即可。

花旗芯煲豬展

花旗花 2-1/2 錢

豬展一個

水滾後放入材料, 用高速煲十五至二十分鐘加鹽即成。

花旗參螺片雞燉湯　
材料：（4-6人份）
花旗參片2 1/2錢
螺片4片
鮮雞1隻
薑片4片
蔥2條
酒1/2湯匙
　
做法：
1. 薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約10分鐘，過冷河。
2. 花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
3. 所有料連2片薑、酒及適量水放燉盅內燉約4小時，加鹽調味。
小貼士：
1. 乾的螺片要先用清水浸軟才煲，較易出味。
2. 鮮雞出水去除油膩，完成的燉湯會較清。

功效：
花旗參片：有益氣生津、清熱、迅速恢復體力的功效，對睡眠不足人士最有幫助。
鮮雞：有滋補、溫中益氣、補虛作用。與花旗參片配合，可中和燥熱作用。
螺片：有清熱、明目作用。