紅豆沙

用高速煲煮的紅豆沙真的又方便又快, 而且好好味。自己從來沒有試過煮紅豆沙, 而且老公很忙所以時時沒有都是得自己一個吃, 現在有囡囡幫手, 所以會常常會做多些不同的食物。 我覺得越多人一起食越開心及快樂, 因為除了分享美味的食物之外,
也會分享生活上的點滴。不論開心與否, 人的壓力及問題同時也會得到解決。

紅豆沙 (用高速煲做)

紅豆一碗
果皮一片
冰糖
水 (有約1.5-2 公升)

水滾後加入紅豆、果皮, 水再滾起時蓋高速煲蓋, 當發出吱吱聲轉細火, 約十五分鐘即成, 開蓋後加冰糖即成起沙的紅豆沙。
*** 如不用冰糖可以加椰汁一樣好好味。