果醬麵包+肉鬆包

一包多味肉鬆包+肉鬆包

自家製蒜香雞肉腸

學做腸仔似模似樣

沙薑雞@staub 鑄鐵鍋20cm

20cm 竟然可以放到細隻冰鮮雞

第一次做未能掌握到火力及時間

所以完成後發現雞肶

芝士包@staub 鑄鐵鍋20cm

幾得意可以用鑄鐵鍋焗包

之前在網上見過有用 staub 焗包,

娘惹咖哩薯仔炆排骨@staub 鑄鐵鍋20cm

 

完成後汁料仍然水汪汪開火收乾汁料

收汁後剛好沒有多料的汁料

黑背木耳無水蒸雞@staub 鑄鐵鍋20cm

再試下無水蒸底部加了二湯匙水

花生蓮藕南乳炆豬手@staub 鑄鐵鍋 20cm

一大鍋可以一次個食晒好得人驚

星期六開始不用返工後, 已經習慣了星期六到街市入貨, 剛好到肉檔掛出豬手順理成章買了回家。肉檔老闆會已刮毛及燒豬皮及斬好，所以回家後不

芝士煙肉包

出爐後香噴噴按捺不住想馬上吃一口

土匪雞翼

很久以前已經想做這個土匪雞翼,

土魷肉餅煲仔飯@staub 鑄鐵鍋 20cm

好靚仔的煲仔飯

節瓜炆雞亦@staub 鑄鐵鍋 20cm

忘記了節瓜會出水變了煲湯

LC & Staub & Meile Happy Gathering 大食會

一同舉杯大食會

打奶泡

這個奶泡打得太硬

要拉花的話不能打得太硬

一直在想為何打不出好的奶泡

難道真的要買一台咖啡機回機才可以打奶泡嗎?? 

答案是

柴魚粥@20cm 鑄鐵鍋

剛煮起後米水分離似潮州粥

再滾十分配後粥品有傑身一點

阿囡無胃口今晚煲粥食, 順道又試一下用鑄鐵鍋煲粥。之前聽說用鑄鐵鍋煲粥不怕滾瀉, 我還是有點擔心, 因為電磁爐火力好強跟氣體爐不一樣。果然係我個電磁爐真係好大火, 開最細火 1 度都有溢出小小粥水, 雖然唔係好嚴重,

沙甸魚包

今次終於做出跟大師一樣的手套薄膜

木瓜雪耳湯

秋天最緊要滋潤, 扒文後才知道原來生木瓜跟熟木瓜有不同功能資料來源, 熟木瓜滋陰潤燥,養顏潤膚;青木瓜健脾和胃,能保護胃腸黏膜,預防消化道潰瘍,

生炒糯米飯

很久以前試過生炒糯米飯, 不懂得控制加水份量, 做出來糯米好粘不好吃, 最近天氣轉冷見 FB 好多朋友都在做, 再鼓起勇氣試做, 今次成功了雖然油了一點, 不過自我感覺良好十分滿意, 下次試再不加油看看效果如何。