白吐司 - 食物處理器 + 焗爐

包包出爐個樣都無錯......

這個是另一半的麵團今晚焗好, 睇下組織都唔錯.

為了食物處理器重生, 所以用食物處理器打麵團看看效果如何. 食譜仍然跟舊的 芝麻卷 做. 今日爸爸媽媽會來我家, 所以會留比他們帶走, 今次要等佢地試食後才知感覺如何.

食物處理器打麵團, 打了二次分半鐘左右, 免強有薄膜, 後來再跟網友研究可以跟雪媽的做法, 打廿秒停一停再打, 以免機身太熱令麵團過早發酵.

今次用焗爐焗 160 焗 45 分鐘, 我家的焗爐溫度比較高, 我上網搵過用麵包模的做法及溫度應為 180 度 40 分鐘, 所以我特意將溫度調低焗看看效果.

另外發現一件事, 平常用低溫發酵總會有豆皮, 今次取出麵團仍舊用有溫度的光波爐再放入發酵多一會. 焗出的包包只有小部份是有豆皮.

這部機比網友 tammy 叫佢做食物激鬼食真係無錯, 當初買佢係因為見到佢話可以搓麵團先買. 整體部機係好好, 整蛋糕打蛋白  cream  係相當好, 但係打麵團就真係激鬼氣啦.... 哈哈!!