光波 pizza vs 焗爐 pizza

這個係用焗爐焗的.....

而這個是用光波焗.....

見到網友用光波焗  pizza 話做到脆底...... 我都好喜歡食 pizza 又試下先光波係點. 唔知點解都係做唔到脆底, 可能我擀得唔夠薄.....

pizza

1. 高根麵粉 70g

2. 普通麵粉或底根 130g

3. 鹽 3g

4. 糖 3g

5. 溫水 110g

6. 酵母 一茶匙

7. 牛油 20g

8. 茄汁 / 千島沙律醬

9. 餡料 : 可自由配搭, 只要自己喜歡

10. Mozzarella 芝士碎

先將 1-6 混合搓勻再加 7 搓至有膜跟做麵包方法一樣發酵, 第一次發酵完成後將麵團拍扁拉至圈型, 搽上 8 再發酵 30 分鐘加上 9 最後放上 10.

焗爐 230 度 15-20 分鐘

光波爐底架烘碟 230 度 15-20 分鐘